tag:blogger.com,1999:blog-288864292024-03-13T15:45:43.951+01:00El Rincon de bmwAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/01996940752665921051noreply@blogger.comBlogger20125tag:blogger.com,1999:blog-28886429.post-81684685954082336432011-08-17T11:24:00.001+02:002011-09-05T13:12:12.551+02:00Pan Blanco<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8k0mcSAjRlM/TmSuhXDQx2I/AAAAAAAAAYM/q7E-HJ9qR5w/s1600/pan-blanco.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 222px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-8k0mcSAjRlM/TmSuhXDQx2I/AAAAAAAAAYM/q7E-HJ9qR5w/s320/pan-blanco.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5648831720776058722" /></a>
<br /><div>
<br /></div><div>
<br /></div><div>
<br /></div><div> Ingredientes</div><div>500 grs. harina de fuerza</div><div>275 grs. de agua templada</div><div>25 grs. de levadura</div><div>40 grs. de masa madre</div><div>Sal</div><div>1 gr. de mejorante</div><div>
<br /></div><div> Elaboración:</div><div> </div><div>Hacemos un volcán con la harina, incorporando la levadura, masa madre, mejorante y el agua.</div><div> Removemos con una mano hasta mezclarlo todo y amasamos.</div><div> Dejamos fermentar y amasamos de nuevo hasta reducir su volumen.</div><div> Lo dejamos fermentar de nuevo y volvemos a amasar.</div><div> Una vez amasado procedemos a darle la forma (bollos, barra,….)</div><div> Horneamos a 200º con el horno precalentado hasta que el pan adquiera un tono dorado.</div><div class="blogger-post-footer">bmw</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01996940752665921051noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-28886429.post-64240313577581268352011-08-12T12:47:00.002+02:002011-08-12T12:58:38.902+02:00Soldaditos de Pavía<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DNc2LINkC08/TkUGWLl6NaI/AAAAAAAAAX8/Qpj8c64jjwQ/s1600/soldaditos-de-pavia.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 221px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-DNc2LINkC08/TkUGWLl6NaI/AAAAAAAAAX8/Qpj8c64jjwQ/s320/soldaditos-de-pavia.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5639921086490097058" /></a>
<br /><div>Ingredientes:</div><div>750 gr de bacalao desalado</div><div>250 gr de harina</div><div>2 huevos</div><div>1 cucharada de levadura royal</div><div>3 pimientos morrones</div><div>Aceite de oliva</div><div>Sal</div><div>Azafrán o colorante</div><div>
<br /></div><div>Elaboración:</div><div>En un bol ponemos la harina, los huevos, la levadura, una cucharada de aceite y un poco de sal. Batimos de modo que formemos una papilla semilíquida, añadiendo un poco de agua si es necesario, dejamos reposar 15 minutos.</div><div>Cortamos el bacalao en bastoncillos de dos centímetros, lo secamos bien y lo pasamos por harina ligéramente y por el rebozado, friéndolo en aceite abundante y caliente.</div><div>Reservamos sobre papel absorbente y servimos con una tira finita de pimiento morrón sobre cada uno de los fritos.</div><div>
<br /></div><div class="blogger-post-footer">bmw</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01996940752665921051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-28886429.post-38027669073964172832011-08-08T18:32:00.001+02:002011-08-09T18:39:25.989+02:00Huevos Rellenos Chimay<a href="http://1.bp.blogspot.com/-329gELFw9Ro/TkFimhen00I/AAAAAAAAAXs/kAoPLZzg_yw/s1600/huevos-rellenos-chimay.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 222px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-329gELFw9Ro/TkFimhen00I/AAAAAAAAAXs/kAoPLZzg_yw/s320/huevos-rellenos-chimay.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638896622405931842" /></a>
<br /><div>
<br /></div><div>
<br /></div><div>Ingredientes para 8 raciones:</div><div>12 Huevos</div><div>Duxelle:</div><div>50 gr de mantequilla</div><div>200 gr de cebolla</div><div>1 chalota</div><div>300 gr de champiñones</div><div>perejil picado</div><div>Salsa mornay:</div><div>70 gr de mantequilla</div><div>70 gr de harina.</div><div>1 litro de leche</div><div>3 yemas</div><div>75 gr de queso gruyere rallado</div><div>24 costrones de pan fritos</div><div>35 gr de mantequilla.</div><div>
<br /></div><div>Elaboración:</div><div>1.- Cocer los huevos en agua hirviendo diez minutos, refrescarlos y pelarlos. Partirlos a la mitad, retirar las yemas y tamizarlas. Reservar las claras.</div><div>2.- Salsa mornay. Poner a hervir la leche, aparte, hacer un roux con la mantequilla y la harina y, dejar enfriar y añadir la leche hirviendo, cocer unos cinco minutos y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego y añadirle las yemas de huevo y el queso rallado.</div><div>3.- Duxelle: En la mantequilla rehogar la cebolla picada muy fina, tapada y sin que tome color; añadirle la chalota, rehogar y agregarle el champiñón picado fino con unas gotas de zumo de limón, dejar rehogar hasta que resulte muy blando, mezclarle el perejil picado y las yemas tamizadas, ligarlo con unas cucharadas de salsa mornay y rectificar de sal.</div><div>4.- Rellenar los medios huevos con esta mezcla.</div><div>5.- Extender una pequeña cantidad de salsa en una fuente, colocar los costrones y sobre ellos los medios huevos rellenos. Naparlos con la salsa, espolvolearlos con queso rayado y regarlos con mantequilla fundida.</div><div>6.- gratinarlos bien en la salamandra o en el horno muy caliente.</div><div class="blogger-post-footer">bmw</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01996940752665921051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-28886429.post-58110714155090133102011-08-05T12:55:00.003+02:002011-08-05T20:36:38.483+02:00Espagueti Carbonara<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MCA2U_vwj-o/Tjw4MO9FW0I/AAAAAAAAAXk/D8LwtyEqjGk/s1600/espagueti-carbonara.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 222px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-MCA2U_vwj-o/Tjw4MO9FW0I/AAAAAAAAAXk/D8LwtyEqjGk/s320/espagueti-carbonara.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637442616384904002" /></a><br /><div><br /></div><div><br /></div><div>Ingredientes:</div><div>300 g de espaquetis frescos</div><div>1/2 cebolla</div><div>4 lonchas de panceta</div><div>200gr de mantequilla</div><div>100 gr de queso parmesano</div><div>250 ml de nata líquida</div><div>agua</div><div>aceite de oliva</div><div>sal </div><div>pimienta.</div><div><br /></div><div>Elaboración:</div><div>Pica finamente la panceta y la cebolla y pon todo a pochar en una cazuela amplia y baja con un trocito de mantequilla.</div><div>Pon abundante agua a hervir con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Incorpora la pasta y cuécela al gusto. Coge la pasta con la espumadera y pásala a la cazuela de la panceta (que vaya con un poco de agua).</div><div>Agrega el resto de la mantequilla a la cazuela y remueve para que se funda. Añade la nata y segue removiendo. Deja que hierva ligeramente. salpimenta. Añade las dos yemas de huevo y remueve enérgicamente.</div><div>Ralla el queso parmesano y añádelo a la cazuela (reserva un poco).</div><div>Sirve en un plato hondo. Espolvorea con un poco de pimienta y con un poco de queso rallado.</div><div><br /></div><div class="blogger-post-footer">bmw</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01996940752665921051noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-28886429.post-6658604598452965772011-08-03T10:19:00.004+02:002011-08-05T08:51:03.465+02:00Solomillo Strogonoff<a href="http://4.bp.blogspot.com/-I9gQinQSQIs/TjuSzuRktqI/AAAAAAAAAW0/p11_gMySr1s/s1600/Solomillo%2Bstrogonoff.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 222px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-I9gQinQSQIs/TjuSzuRktqI/AAAAAAAAAW0/p11_gMySr1s/s320/Solomillo%2Bstrogonoff.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637260775877031586" /></a><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-qjXEBB0IMTU/TjmGcQ8zldI/AAAAAAAAAWc/RpLuWn1W_y4/s1600/Solomillo%2Bstrogonoff.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><br /><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div></a><div><br /></div><div><p style="margin-bottom: 0cm">Ingredientes(Para 6 personas)</p> <p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p> <p style="margin-bottom: 0cm">6 filetes de centro de solomillo de ternera o buey</p> <p style="margin-bottom: 0cm">2 cebollas</p> <p style="margin-bottom: 0cm">300grs.de champiñones</p> <p style="margin-bottom: 0cm">1dl.de brandy</p> <p style="margin-bottom: 0cm">2dl.de caldo o fondo de carne</p> <p style="margin-bottom: 0cm">2dl.de nata líquida</p> <p style="margin-bottom: 0cm">Aceite de oliva</p> <p style="margin-bottom: 0cm">Sal y pimienta</p> <p style="margin-bottom: 0cm">1 cucharada de harina</p> <p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p><p style="margin-bottom: 0cm">Elaboración:</p> <p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p> <p style="margin-bottom: 0cm">Pelar y cortar la cebolla en daditos o brunoise.Poner en una sartén con un poco de aceite o mantequilla y un poco de sal y pochar a fuego suave.Cuando esté casi pochada añadir los champiñones laminados y dejar que se hagan,evaporándose su agua de vegetación,entonces agregar la cucharita de harina,rehogar bien y mojar con el brandy.Dejar cocer unos minutos y agregar el fondo o caldo de carne.Mantener a fuego muy suave.En otra sartén saltear las tiras de solomillo a fuego vivo.Una vez hecho esto añadir la carne a la salsa de champiñones y por último agregar la nata líquida y dejar que todo junto cueza un par de minutos.Servir caliente con una guarnición al gusto.</p></div><div class="blogger-post-footer">bmw</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01996940752665921051noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-28886429.post-11843039818316405242011-07-31T10:34:00.004+02:002011-08-05T12:51:19.200+02:00Albondigas a la Madrileña<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eYLe5kyZ12g/TjvLIrKDErI/AAAAAAAAAW8/bGLC-hl2ng8/s1600/albondigas-a-la-madrile%25C3%25B1a.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 233px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-eYLe5kyZ12g/TjvLIrKDErI/AAAAAAAAAW8/bGLC-hl2ng8/s320/albondigas-a-la-madrile%25C3%25B1a.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637322708468568754" /></a><br /><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" ><u><br /></u></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" ><u><br /></u></span></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;">3/4 de carne de ternera limpia</div><div style="text-align: justify;">1/4 de tocino veteado</div><div style="text-align: justify;">2cucharadas de perejil picado</div><div style="text-align: justify;">2 dientes de ajo</div><div style="text-align: justify;">2 cucharadas de man rallado</div><div style="text-align: justify;">1 huevo</div><div style="text-align: justify;">pimienta molida</div><div style="text-align: justify;">100 ml de aceite</div><div style="text-align: justify;">150 gr de cebolla</div><div style="text-align: justify;">1/2 kl de tomate maduro</div><div style="text-align: justify;">1 cucharada de harina</div><div style="text-align: justify;">200 ml de vino blanco</div><div style="text-align: justify;">1 diente de ajo</div><div style="text-align: justify;">1 hoja de laurel</div><div style="text-align: justify;">500 ml de caldo de carne o agua</div><div style="text-align: justify;">1/2 kilo de patatas</div><div style="text-align: justify;">1/4 kilo de guisantes</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Elaboración:</div><div style="text-align: justify;">Se pican conjuntamente en la picadora la carne y el tocino, a esto se le añade ajo machacado, sal perejil, pimienta, el huevo crudo y el pan rallado. se amasa todo bien y se forman bolas de pequeño tamaño. se fríen las albóndigas ligeramente enharinadas y se reservan.</div><div style="text-align: justify;">En el aceite sobrante se sofríe la cebolla y el ajo picado finamente. Se añade la harina y después de rehogar ligeramente se agrega el vino, se deja reducir y se le añade el tomate troceado y el laurel. Se cuece todo 10 minutos, se incorpora el caldo y se pasa por el pasapurés sobre las albóndigas. Hervimos todo junto 10 minutos en el recipiente tapado.</div><div style="text-align: justify;">En el momento de servir, se acompañan de patatas fritas en dados y los guisantes previamente hervidos.</div><div class="blogger-post-footer">bmw</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01996940752665921051noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-28886429.post-63365024322493300432011-07-29T19:03:00.004+02:002011-08-05T12:52:07.042+02:00Pizza<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6JTQhhQdXc4/TjvLUs_PzBI/AAAAAAAAAXE/GyM4BX_jC3E/s1600/pizza.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 222px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-6JTQhhQdXc4/TjvLUs_PzBI/AAAAAAAAAXE/GyM4BX_jC3E/s320/pizza.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637322915118566418" /></a><br /><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" ><u><br /></u></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" ><u><br /></u></span></div><br /><div><br /></div><div>Ingredientes:</div><div><br /></div><div>Para la masa:</div><div>500 gr de harina</div><div>250 ml de agua templada</div><div>200 ml de aceite</div><div>sal</div><div>20 gr de levadura de panadería</div><div><br /></div><div>Relleno:</div><div>Salsa de tomate aromatizada con orégano y albahaca</div><div>Queso parmesano (o cualquier otro que funda)</div><div>Champiñones</div><div>Aceitunas</div><div>Bonito</div><div>Huevo</div><div>Jamón cocido</div><div>(Podemos incluir todos los ingredientes que se nos ocurran)</div><div><br /></div><div>Elaboración.</div><div><br /></div><div>Elaboración de la masa:</div><div>Hacemos un volcán con la harina, añadimos el resto de los ingredientes y lo trabajamos hasta obtener una masa que no se pegue a las manos. Dejamos reposar 20 minutos hasta que doble su volumen en un lugar templado.</div><div><br /></div><div>Relleno:</div><div>Estiramos la masa (en forma redonda o cuadrada)</div><div>Cubrir con la salsa de tomate y luego con el resto de los ingredientes</div><div>Terminar con el queso rallado</div><div>Añadir orégano.</div><div>Cocer al horno unos 20 minutos (180º aprox.)</div><div><br /></div><div>Nota: si la pizza la doblamos a la mitad (como si fuese una empanadilla grande) tendremos una Pizza Calzone. </div><div class="blogger-post-footer">bmw</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01996940752665921051noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-28886429.post-70889668151517561862011-07-27T20:47:00.008+02:002011-08-05T12:52:50.173+02:00Boronía<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AR2V8uZjsAk/TjvLffWej6I/AAAAAAAAAXM/PfQAFWtBVTw/s1600/boronia.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 222px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-AR2V8uZjsAk/TjvLffWej6I/AAAAAAAAAXM/PfQAFWtBVTw/s320/boronia.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637323100436467618" /></a><br /><p align="CENTER" style="text-indent: 1.25cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"><b><br /></b></p><p align="CENTER" style="text-indent: 1.25cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"><b><br /></b></p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.25cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> Ingredientes para cuatro personas:</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.25cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> 1 kg de calabaza</p><p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.25cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%">0,25 kg de garbanzos</p><p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.25cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%">1 diente de ajo</p><p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.25cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%">1 pimiento verde</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.25cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> 1 cebolla o cebolleta</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.25cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> 1 hoja de laurel</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.25cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> 1 tomate</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.25cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> 1 cucharada de pimentón dulce o picante</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.25cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> Aceite</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.25cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> Sal</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.25cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> Agua</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.25cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> Unas rebanadas de pan.</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.25cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"><br /></p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.25cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> Receta:</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.25cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> Los garbanzos, que habrán estado en remojo desde la noche anterior, se cuecen en agua con sal durante 45 minutos. Cuando estén casi a punto, se le añade la calabaza en trozos.</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.25cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> En una sartén, se hace un sofrito con el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate picados y la hoja de laurel. Cuando esté pochado, se agrega el pimentón, rehogándolo, y se vuelca todo sobre los garbanzos. Se deja cocer diez minutos y se sirve.</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.25cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> Este plato se acompaña con rebanadas de pan frito en aceite muy caliente.</p><div class="blogger-post-footer">bmw</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01996940752665921051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-28886429.post-73820109507718258342011-07-16T13:39:00.003+02:002011-08-05T12:53:53.549+02:00COSTILLAS GLASEADAS<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ad4bZwZgs3E/TjvLvdeI_vI/AAAAAAAAAXU/vScR-jhRyBs/s1600/costillas-glaseadas-3.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 222px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-ad4bZwZgs3E/TjvLvdeI_vI/AAAAAAAAAXU/vScR-jhRyBs/s320/costillas-glaseadas-3.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637323374809644786" /></a><br /><p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p><p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p><p style="margin-bottom: 0cm">Ingredientes:</p> <p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p> <p style="margin-bottom: 0cm">50grs.mantequilla</p><p style="margin-bottom: 0cm">50grs.aceite</p><p style="margin-bottom: 0cm">1 cebolla</p><p style="margin-bottom: 0cm">1diente de ajo</p> <p style="margin-bottom: 0cm">175grs.ketchup</p><p style="margin-bottom: 0cm">170ml brandy ó whysky</p> <p style="margin-bottom: 0cm">125ml zumo de naranja </p> <p style="margin-bottom: 0cm">125 zumo de naranja concentrado ó pasta de naranja</p> <p style="margin-bottom: 0cm">110grs.miel suave ó azúcar</p> <p style="margin-bottom: 0cm">15ml vinagre suave blanco de vino</p> <p style="margin-bottom: 0cm">tomillo,albahaca,perifollo,orégano,ajo en polvo,pimienta negra,pimineta blanca,pimentón,sal,(una cucharada de cada una).saborizador de humo(aunque no es imprescindible)</p> <p style="margin-bottom: 0cm">Costillas de cerdo </p> <p style="margin-bottom: 0cm">Patatas </p> <p style="margin-bottom: 0cm">Cebollas</p> <p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p> <p style="margin-bottom: 0cm">Elaboración:</p> <p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p> <p style="margin-bottom: 0cm">Para la salsa,derretimos la mantequilla en el aceite y doramos la cebolla cortada muy fina.Añadimos el ajo(vale ajo en polvo) freímos lentamente.A continuación el vinagre y dejamos reducir.El brandy(coñac,whysky)y reducimos de nuevo.Finalmenten sumamos el resto de ingredientes con la mitad de las especias y las hierbas.Hervimos a fuego lento hasta que tenga una textura ligeramente espesa,rectificamos de sal y pasamos por el túrmix,reservamos.Con el resto de hierbas hacemos un majado y adobamos las costillas,que previamente habremos cortado a la mitad longitudinalmente.Horneamos a 180º durante 30 minutos aproximadamente hasta que estén ligeramente doradas,manteniendo la bandeja siempre con un poco de caldo o vino blanco.Cortamos las patatas en rodajas no muy gruesas y freímos ligeramente junto con la cebolla.Una vez doradas las costillas,hacemos una cama con las patatas y la cebolla y comenzamos a aplicar la salsa con una brocha sobre las costillas cada 5 ó 10 minutos de modo que se forme una capa de salsa sobre estas,para ello bajaremos un poco la temperatura del horno.Servir cuando las costillas estén suficientemente tiernas y melosas.No dejar nunca que la bandeja se quede sin agua.</p><div class="blogger-post-footer">bmw</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01996940752665921051noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-28886429.post-14441574905510228872011-07-10T20:36:00.003+02:002011-08-05T12:54:47.296+02:00Espaguetis a la Boloñesa<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7_oNECzUGIw/TjvL8hjayFI/AAAAAAAAAXc/ukLuty8b2MM/s1600/tallarines-a-la-bolo%25C3%25B1esa.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 222px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-7_oNECzUGIw/TjvL8hjayFI/AAAAAAAAAXc/ukLuty8b2MM/s320/tallarines-a-la-bolo%25C3%25B1esa.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637323599243823186" /></a><br /><p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.2cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"><br /></p><p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.2cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"><br /></p><p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.2cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> Ingredientes:</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.2cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> Espaguetis</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.2cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> Mantequilla</p><p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.2cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%">Queso rallado</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.2cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> Sal, pimienta y nuez moscada</p><p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.2cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%">Aceite</p><p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.2cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%">Carne de vaca picada</p><p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.2cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%">cebolla</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.2cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> Ajos</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.2cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> Laurel, tomillo y perejil</p><p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.2cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%">Vino tinto</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.2cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> Fondo oscuro</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.2cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> Tomates</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.2cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> Salsa: En el aceite muy caliente dorar la carne sazonada, agregar la cebolla picada y los ajos, una vez sofrito, añadir el vino y reducir, agregar el tomate pelado y triturado y el ramillete, deja cocer unos minutos y añadir el fondo oscuro, sazonar. Si la salsa resultase muy líquida ligarla con algo de maizena disuelta en vino. Retirar el ramillete</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.2cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> Poner a cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal, una vez cocidos “al dente”, escurrirlos muy bien, sazonarlos con la sal, pimienta y la nuez moscada, agregar la mantequilla y parte del queso rallado.</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.2cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"> Para servir, poner los espaguetis en legumbrera y la salsa aparte, o bien mezclarlo con la salsa. Servir aparte queso rallado.</p> <p align="JUSTIFY" style="text-indent: 1.2cm; margin-bottom: 0cm; line-height: 150%"><br /></p><div class="blogger-post-footer">bmw</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01996940752665921051noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-28886429.post-44113189863524557392009-03-03T00:48:00.002+01:002009-03-03T01:14:46.625+01:00El cielo llora..........y hoy llora por ti Samuel<br /><br />Espero que te vaya bien estés donde estés.<br /><br />Nos vemos<div class="blogger-post-footer">bmw</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01996940752665921051noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-28886429.post-65741265848665863742008-01-24T21:39:00.000+01:002008-01-24T22:11:39.844+01:00Uah! por fin tengo internet en casa<a href="http://bp2.blogger.com/_2xt-wkfZtYg/R5j85wetJjI/AAAAAAAAAOw/cq1EUu0x58Y/s1600-h/arton70.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5159151442349336114" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://bp2.blogger.com/_2xt-wkfZtYg/R5j85wetJjI/AAAAAAAAAOw/cq1EUu0x58Y/s200/arton70.jpg" border="0" /></a><br /><br />LLevo a oscuras del mundo virtual desde el 17 de diciembre, desde que me mosqueé con orange y les dije que me dieran de baja.<br /><br /><br />Como es habitual en estos casos, me tardó un mes justo, vamos que me llegó el jueves pasado y desde entonces llevo intentando conectarme, mi tarjeta de red no funciona..... me compro un adaptador y no funciona.... hasta ahora mismo que......<br /><br /><br /><br /><br /><div align="center">Uah! por fin, por fin tengo internet en casaaaaa</div><br /><br /><br /><div align="left">La verdad es que me ha venido bien, he visto más cine, he procesado muchas fotos, he aprendido de conexiones inhalámbricas... y... ya que estoy contento y mis lectoras (que creo que son dos) me reclaman, he decidido escribir este post, para que quede constancia de que ........ por fin tengo internet en casa....</div><div class="blogger-post-footer">bmw</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01996940752665921051noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-28886429.post-23060136788839989852007-10-30T20:31:00.000+01:002007-10-30T21:48:30.820+01:00PASALO, A VER SI CONSEGUIMOS ALGOHace unos días recibí un correo cuyo título era "PASALO, A VER SI CONSEGUIMOS ALGO".<br /><br />Desde entonces estoy dudando si ponerlo o nó aquí.<br />El correo es el que está al final de este post. En él hay un enlace para ver un video que, tras verlo, me ha hecho perder un pelín más de la poca fé que me queda en esta especie a la que pertenecemos.<br />En este video se muestra, como matan y le quitan la piel (y no siempre por ese orden) a unos animales, cuya piel debe tener valor en la industria peletera.<br /><br />Yo, por suerte o <strong>por</strong> <strong>desgracia,</strong> he visto muchas salvajadas en mi vida, pero tan solo recuerdo un par que me hayan revuelto tanto las tripas como ésta.<br /><br />Al final he decidido postearlo, por aquello de que alomejor hay alguien que lo ve y realmente puede hacer algo para que esto no vuelva a suceder (aunque solo sea no comprar "ese abrigo de piel tan bonito y que había pensado regalarme para reyes")<br /><br />En el correo pone que con 500 firmas, esto se puede parar, yo sinceramente no lo creo, y menos con 500 firmas en las que solo cuenta tu nombre y tu provincia, aún así, lo he reenviado al correo que pone ahí, porque supongo que no tendrán que estar las 500 juntas.<br /><br />Hepburn, por favor, si lees este post, no veas el video.<br /><br />El correo es el siguiente:<br /><br /><strong><span style="font-size:180%;">"</span></strong><em>Sin comentarios, hay gente que no se lo que tendrá en la cabeza... desde luego cerebro no. Hay que pringarse. Esto tiene que parar, por favor no te quedes como si no hubieras visto nada. De verdad, júzgalo por ti mismo, ¿esto se puede permitir? Qué cada cual actúe luego como le dicte su conciencia, pero por favor, ved el vídeo y reflexionad. No sé si ayudara a que esta situación cambie, pero se puede intentar. ¡ Fírmalo abajo para retener esta matanza! Se necesitan 500 firmas, pero no os conforméis con sólo 500, cuantas más mejor. Seguid pasándo el vídeo. Atención, el vídeo es EXTREMADAMENTE duro.Si no puedes verlo pinchando directamente en el enlace, copia y pega en el buscador </em><a href="http://correo10.terra.es/cp/ps/Mail/ExternalURLProxy?d=terra.es&u=cristina.felix&url=http://www.petatv.com/tvpopup/video.asp!!video~~fur_farm^^amp;Player~~wm^^amp;speed~~med&urlHash=6.965843733158151E210" target="_blank"><br /><em>http://www.petatv.com/tvpopup/video.asp?video=fur_farm&Player=wm&speed=med</em></a><em> Si estás espantado por lo que acabas de ver en el vídeo, escribe tu nombre y apellido al final de la lista y envíalo a tus contactos. ATENCIÓN: No uses la función 'Reenviar correo', por favor. Crea un nuevo mensaje, y usa copiar y pegar (para evitar que aparezca el símbolo'>'). Cuando la lista tenga 500 personas, por favor envíala a:<br /></em><a href="http://correo10.terra.es/cp/ps/Mail/IMsgDetailsShort?d=terra.es&u=cristina.felix&t=88574#" target="_blank"><br /><em>PETA2@peta.org</em></a><em> . Gracias. </em><strong><span style="font-size:180%;">"</span></strong><br /><em></em><br /><em></em><br /><span style="font-size:78%;">He quitado las firmas porque no creo que este sea su sitio.</span><br /><span style="font-size:78%;">Si alguien sí cree en lo de las 500 firmas, que me lo diga y le reenvío el correo.</span><div class="blogger-post-footer">bmw</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01996940752665921051noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-28886429.post-72539513429058107142007-09-26T22:46:00.000+02:002007-09-27T03:03:17.424+02:00Hoy es mi cumpleaños y ... vaya mierda de día que llev.....<br /><br />hasta ahí escribí antes, y ahora, unas horas conlos amigos después, tendría que continuar con... vaya mierda de día que llevaba, he estado medio enfermo, he tenido un montón de curro, he tenido que comer solo, he ido a ver a una amiga y prácticamente no he hablado con ella, la persona con la que más me gustaría haber estado hoy está a muchos km de aquí,..... vamos, una mierda de día del cumple, hasta que me ha llegado un sms de un amigo, que me decía que estaban celebrando mi cumpleaños, que si me apetecía podía ir.....<br /><br />y el resultado es que me lo he pasado genial.<br /><br />es curioso cómo pueden cambiar un día entero un par de horas con amigos.<br /><br />..............¡Vivan los amigos!<br /><br /><br /><br /><span style="font-size:78%;">PD.- Sí, lo reconozco, estoy borracho. ;)</span><div class="blogger-post-footer">bmw</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01996940752665921051noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-28886429.post-65602547251387300122007-08-29T23:00:00.000+02:002007-08-30T00:58:50.884+02:00hoy o nunca<a href="http://bp3.blogger.com/_2xt-wkfZtYg/RtX5Vsv2BNI/AAAAAAAAAL4/WIjANuve-Mg/s1600-h/puertomala.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5104259903878726866" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://bp3.blogger.com/_2xt-wkfZtYg/RtX5Vsv2BNI/AAAAAAAAAL4/WIjANuve-Mg/s320/puertomala.jpg" border="0" /></a><br /><div>Me había propuesto postear al menos una vez al més, y siendo el día que es he decidido que hoy o nunca y.... aquí me encuentro, con fito sonando ("lo más lejos a tu lado", para más señas), una cerveza a medio gas en una mano, un pitillo en la otra y sin tener ni puta idea de qué poner en el blog, porque entre que uno tiene poca imaginación y que no sabe escribir pues...</div><br /><div></div><br /><div>Solo hay una idea sobre la que me pudiese apetecer escribir algo aquí, pero... es mia. Tampoco creo que tenga mucha importancia, porque tengo unas 20 visitas al mes y de ellas 18 son mías, pero.... es mia.</div><br /><div></div><br /><div>.............</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div>Lo que son las cosas, una hora... después se me había ocurrido escribir sobre que no escribo porque me da vergüenza escribir, pero, ahora me ha parecido que iba a aparecer demasiadas veces la palabra escribir, así que mejor voy a contar lo que me he estado haciendo esta hora.... la verdad, lo que he estado haciendo es disfrutando. </div><br /><div></div><br /><div>he disfrutado del disco de fito como en pocos momentos.</div><br /><div>he disfrutado tomándome dos cervezas a medio gas (que el litro podría haber estado habierto de hoy, también es verdad. jajaja).</div><br /><div>he disfrutado fumándome el pitillo y un par de puritos detrás.</div><br /><div>he disfrutado charlando por el msn con una amiga de la que no sabía nada hace demasiados meses.</div><br /><div></div><br /><div>He disfrutado de la conversación que hemos tenido sobre los engaños y desengaños amorosos que há sido un tanto profunda hasta que ha aparecido cálicoelectrónico a meter baza en la conversación y hemos acabado la charla con los dedos doloridos de escribir "jajajajajajajajajajajajaja" y como síempre, diciendo que nos tenemos que llamar, (juás, como si fuese posible, porque yo lo he intentado mil veces, y mil veces he dicho que de hoy no pasa que la llamo, pero.... es imposible).</div><br /><div></div><br /><div>si me dicen que si preferiría haber estado en otra situación, pues... solo se me ocurre una en la que, hoy, entre las once y las doce podría haber estado mejor...</div><br /><div></div><br /><div>En un pueblo perdido de la mano de dios, en el salón de una casa antigüa, enorme, tumbado en el sofá con la cabeza descansando sobre los múslos de una mujer preciosa cuyos dedos juegan con los rizos de mi pelo mientras charlamos y nos reimos cuando meten baza personajes del celuloide, pues sí, si algo así hubiese sido posible, hoy a esta hora, pues sí y ya puestos a imaginar..... estaríamos solos en la mansión, con una luz tenue, desnudos tras haber hecho el amor...</div><br /><div></div><br /><div>coño! es como el principio de una peli de miedo. jajaja. ahora es cuando sale el del hacha y le corta la cabeza al pavo. Mmmm, no sé si debería preocuparme por mi estado mental....</div><br /><div></div><br /><div>Bueno, el caso es que lo que hay es lo que hay y he disfrutado como un enano esta hora y pico de mi vida, que o lo aprovechaba hoy, o nunca.... Pero que para el mes que viene pongo una foto, que es más fácil y me da menos vergüenza.</div><div> </div><div class="blogger-post-footer">bmw</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01996940752665921051noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-28886429.post-7865263355260753012007-07-11T23:55:00.000+02:002007-07-12T00:17:56.475+02:00¿bmw?¿bmw? ¿te gustan los BMW?<br />Eso es lo que me pregunta la mayoría de la gente cuando ve mi nick, y no, no me gustan los BMW, de echo no me gustan los coches en exceso. El nick lo vengo arrastrando desde mucho antes de conocer esto de internés. cuando era pequeño y jugaba en los recreativos a los videojuegos, las pocas veces que conseguía estar entre los diez primeros, tenía el "privilegio" de poner mi nombre, pero... ¡qué putada! solo podía poner tres letras, y ya que mi nombre es compuesto y por tanto con cuatro iniciales, decidí usar las de uno de los grandes músicos de la historia y su grupo <strong>B</strong>ob <strong>M</strong>arley and the <strong>W</strong>alilers.<br /><br />Lo de las minúsculas, vino con las prisas e internet, y uno que es un poco perro, pues por no apretar la tecla de las mayúsculas, se quedó en bmw.<br /><br />Aquí dejo la que, a día de hoy y desde hace mucho, es mi canción favorita.... No Woman, No Cry.<br /><br /><br /><br /><object width="425" height="350"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/4u2GpQzEu3Y"></param><param name="wmode" value="transparent"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/4u2GpQzEu3Y" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent" width="425" height="350"></embed></object><br /><br /><span style="font-size:85%;">PD.- A ver si consigo que este no sea el blog más corto de la historia. ;-)</span><div class="blogger-post-footer">bmw</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01996940752665921051noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-28886429.post-57248719965333887442007-06-25T14:51:00.000+02:002007-06-25T15:41:42.545+02:00Sarna con gusto no pica...Estoy muerto, ni siguiera sé por qué estoy haciendo esto ahora mismo en lugar de estar durmiendo.<br /><br />Me he "pegao" uno de los mejores fines de semana de mi vida, acompañado de mis <a href="mailto:amgi@s">amgi@s</a>.<br /><br />Cava, fresas, bombones, vistas al mar...<br />Desayuno con paseo por la playa, Alfonso XXII...<br />Pescaito, cañitas, algún bivalvo...<br />Copas, risas, bailes, una guitarra...<br />Playita, candela, un baño en la playa a medianoche, fuegos artificiales...<br /><br /><br /><br />...¿Dormir? ¿alguien ha escrito algo sobre dormir? ¿eso que eh lo que eh?<br />como mucho...tumbarse... eso si, contigo a mi lado... :)<br /><br /><br /><a href="http://imageshack.us/"><img alt="Image Hosted by ImageShack.us" src="http://img259.imageshack.us/img259/9430/burrianapequeauw5.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br />En fin, que me voy a echar la siesta, que como dice arriba, "sarna con gusto no pica..."<br />"...pero mortifica"<div class="blogger-post-footer">bmw</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01996940752665921051noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-28886429.post-88096590954677736772007-06-15T16:50:00.000+02:002007-06-15T19:25:34.188+02:00Enga lo que seaYo no se escribir, pero hace unos días alguien me dijo que a ver si actualizaba mi blog, aunque solo fuera de vez en cuando.<br />Hoy me he acordado y me he dicho: "Enga lo que sea" y me he puesto a escribir estas cuatro lineas, aunque solo sea para que dicha persona no se me queje más, al menos en unos meses. je je<div class="blogger-post-footer">bmw</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01996940752665921051noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-28886429.post-1149085712197272472006-05-31T16:26:00.000+02:002006-05-31T16:28:32.206+02:00El koala versionando el opa<object width="425" height="350"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/b0NoTQnDIHY"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/b0NoTQnDIHY" type="application/x-shockwave-flash" width="425" height="350"></embed></object><div class="blogger-post-footer">bmw</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01996940752665921051noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-28886429.post-1148849832258526062006-05-28T22:55:00.000+02:002006-05-28T23:05:26.113+02:00peto a lauraCómo me gusta esta versión<br /><br /><br /><object width="425" height="350"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/x6DwxS89yKE"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/x6DwxS89yKE" type="application/x-shockwave-flash" width="425" height="350"></embed></object><div class="blogger-post-footer">bmw</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01996940752665921051noreply@blogger.com